【大咖来了】凯隆世家总经理兼酿酒师文森特亲自直播，亲笔签名酒已备好！

发布时间：2025-10-31 14:14:41 来源：重温旧业网 作者：知识

掌舵凯隆世家20年的大咖酿酒师文森特·米勒 (Vincent Millet)首次中国行，明日6月26日将做客红酒世界直播间（14点到16点），凯隆了解“爱心”背后的世家师文森特用心。

文森特掌管凯隆世家之后定调了酒庄的总经直播DNA，于酒庄独有的理兼粘土上，采用了更高比例的酿酒成熟赤霞珠，风味张红呈现薄荷桉树的亲自亲笔签名清新，薰衣草的酒已芬芳和精致的咸鲜。

随着全球变暖，大咖凯隆世家也做出了很多努力来保持平衡和酒庄特性。凯隆

——2017年文森特首创的世家师文森特微泡（Micro-bubbles）轻萃取法代替传统的淋皮，每次10秒，总经直播一天两次。理兼

——同时把浸渍时间从28天减少到18-21天，酿酒因为酒庄是大比例的赤霞珠。

——为了使单宁更融合柔顺，酒庄坚持使用100%新桶20个月。

凯隆世家2020年从拉图手中新收购了两个右岸酒庄，威德凯庄园（Chateau Vray Croix De Gay）和佩邑酒庄（Chateau le Prieure），进一步扩大了凯隆世家的版图。直播间下单可获得酿酒师亲笔签名名额有限，欢迎直播间来聊。

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